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教您轻松如何快速腌肉入味
时间:2017-09-27 17:30:36 来源:未知  9295人感兴趣

     餐桌上的肉类料理,要怎么做才会更好吃?又该如何换花样让家人吃不腻?“腌渍”就是超好用的手法,不但可以去除猪、牛、鸡等肉品的膻腥味,还能嫩化肉的组织让口感更滑顺。学会简单的腌渍手法与腌肉酱调配,就能为餐桌上的肉品料理大加分!


1.手抓拌匀:把肉拌入腌肉酱后,用手抓匀,再像按摩一般持续用手抓肉来软化肉品,使其更易入味。

2.密封腌法:加入酱汁抓匀后放入密封盒或包入塑料袋,密封可让肉加速吸收酱汁。

3.刀背拍打:用刀背以适当力度拍打肉品,可以松弛肉的纤维让其快速入味。

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文章相关词:"腌肉 厨房 调料 入味 "




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